本发明公开了一种氮改性介孔碳材料及其制备方法和作为电吸附脱盐电极材料的应用。将废旧木材经过破碎和除杂预处理后，经过水解提取得到木质素，再以木质素作为碳源，以聚乙烯醇为模板剂，进行炭化处理，得到介孔碳材料，将介孔碳材料进行氮掺杂改性，即得比表面积大、介孔结构丰富、热稳定性好、机械强度高以及富含氮杂原子的氮改性介孔碳材料，将其作为电吸附脱盐电极材料应用，氮改性介孔碳材料对废水中的脱盐效率高，可以实现高盐废水深度净化与回用，且氮改性介孔碳材料制备的原料成本低，且可以多次循环使用，有利于降低使用成本。