本发明公开了一种燃气热水器的控制方法、燃气热水器和计算机可读存储介质。控制方法包括：获取燃气热水器的实际负荷值与预设负荷值之间的差异；在差异处于第一预设负荷值范围的情况下，控制燃气热水器以预设模式运行；在燃气热水器以预设模式运行并且在燃气热水器的实际水流量与预设水流量的差值超出第一预设范围，和/或燃气热水器的实际进水温度与预设进水温度的差值超出第二预设范围的情况下，对预设负荷值进行修订。上述燃气热水器的控制方法中，可实时地对预设负荷值进行修订，这样使得燃气热水器能够适用于不同地区存在的不同气源成分，适用广泛，并且燃气热水器的燃烧效率高。