果胶及其提取方法和制备方法

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摘要

本发明公开了一种果胶及其提取方法和制备方法，该提取方法包括：在酸性果胶提取液中，加入有机弱酸盐混合均匀，再将经过有机弱酸盐处理过的提取液进行膜过滤，再将提取液进行醇沉或盐析后，分离即可得到果胶。其中，有机弱酸盐在混合后的溶液中的添加量为0.2～1mg/mL。由于在膜过滤之前加入适量的有机弱酸盐，使果胶胶体进一步稳定，使得膜浓缩时，果胶不易在膜表面沉析出，同时还可去除果胶中的色素、糖类、钙、镁等盐类，能提高膜通量，有效减缓膜污染。此外，盐析过程中，可使用低价盐作为沉析剂，避免了盐溶液中高价阳离子与果胶的络合，使果胶脱盐容易进行，从而解决了果胶的提取率低、颜色重、纯度低的问题，果胶的灰分也不高。

基本信息

专利标题：

果胶及其提取方法和制备方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN111349183A

申请号：

CN202010322481.3

公开（公告）日：

2020-06-30

申请日：

2020-04-22

授权号：

CN111349183B

授权日：

2022-04-01

发明人：

金丽梅高宇左锋

申请人：

黑龙江八一农垦大学

申请人地址：

黑龙江省大庆市高新区新风路5号

代理机构：

北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙)

代理人：

覃蛟

优先权：

CN202010322481.3

主分类号：

C08B37/06

IPC分类号：

C08B37/06