辛烯基琥珀酸酐修饰的明胶及其制备方法和应用
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摘要
本发明涉及医药食品添加剂领域，公开了一种辛烯基琥珀酸酐修饰的明胶。制备方法包括以下步骤：(1)明胶溶液pH调至8～9，搅拌条件下加入辛烯基琥珀酸酐反应2～6h；辛烯基琥珀酸酐与明胶的质量比为0.02～0.25：1；(2)将溶液pH调至6～7；通过透析去除MW8000‑14000Da的部分。将辛烯基琥珀酸酐与明胶溶液混合。修饰的明胶可应用于制备乳化剂，将这种乳化剂应用于制备乳液，可以显著降低乳析指数和用于提高液滴稳定性，在食品、医药等领域有着广阔的应用前景。
基本信息
专利标题 ：
辛烯基琥珀酸酐修饰的明胶及其制备方法和应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN111621032A
申请号 ：
CN202010345460.3
公开（公告）日 ：
2020-09-04
申请日 ：
2020-04-27
授权号 ：
CN111621032B
授权日 ：
2022-04-05
发明人 ：
钟建张婷丁梦真陶丽娜王锡昌
申请人 ：
上海海洋大学
申请人地址 ：
上海市浦东新区临港新城沪城环路999号
代理机构 ：
上海唯智赢专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
吴瑾瑜
优先权 ：
CN202010345460.3
主分类号 ：
C08H1/00
IPC分类号 ：
C08H1/00 A61K9/10 A61K47/42 A61K47/22 A23L2/52 A23C9/152
相关图片
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C08
有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物
C08H
天然高分子化合物的衍生物
C08H1/00
由蛋白质衍生的高分子产物
法律状态
2022-04-05 ：
授权
2020-09-29 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C08H 1/00
申请日 : 20200427
申请日 : 20200427
2020-09-04 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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