本发明公开了一种水龙头及节水出水装置，水龙头包括水龙头本体、混水阀芯和出水转换阀芯，水龙头本体设有冷水回流通道，出水转换阀芯设有与混水阀芯的混合水出口连通的进水口、与冷水回流通道连通的第一出水口、与水龙头本体的出水端连通的第二出水口，以及第三出水口，该出水转换阀芯根据水温变化控制其进水口与第一出水口或第二出水口连通；出水转换阀芯设有控制其第三出水口开启与否的控制部件，在进水口与第一出水口连通状态，随着第三出水口开启，该第三出水口连通进水口和水龙头本体的出水端。本发明利用冷水回流通道对连接在水龙头与热水水源之间的水管中残留的冷水进行引流，使用户免于手动收集残留冷水，并解决浪费水的问题。