本发明属于螺栓加工技术领域，尤其为高铁专用高强度防脱螺栓加工设备及其加工方法，包括工作台，所述工作台的上端面固定安装有固定板，所述固定板的两端均固定安装有驱动件，所述驱动件与外部电源电性连接，所述驱动件的输出端固定安装有移动板，两个所述移动板滑动连接在所述工作台的上端面，两个所述移动板相对一侧固定安装有螺栓头夹持块；当需要对螺栓的螺杆部进行加工时，启动驱动件，带动移动板在工作台的上端面进行移动，并通过螺栓头夹持块对螺栓头进行夹持固定，以及在螺栓头夹持块的上方设有辅助夹持块，可对螺栓的螺杆部的底部进行夹持固定，并对螺栓进行限位，使得螺栓可进行双重固定，增强螺栓夹持的稳定性。