一株可产甘露醇和二烯丙基二硫醚的耐乙醇片球菌
授权
摘要
本发明公开了一株可产甘露醇和二烯丙基二硫醚的耐乙醇片球菌，属于微生物技术领域。本发明筛选出了一株耐乙醇片球菌，此耐乙醇片球菌生长速度快，可抑制霉菌和酵母菌，并且，可高产有机酸、甘露醇和二烯丙基二硫醚，具体体现在：将此耐乙醇片球菌接种至泡菜原料中发酵，发酵12h，即可使泡菜中乳酸菌的活菌数达8.5lgCFU/mL，发酵24h，即可使泡菜中霉菌和酵母菌的总活菌数低至1.6lgCFU/mL，发酵48h，即可使泡菜的pH值低至3.5，发酵96h，即可使泡菜中总酸的含量达0.6g/100g、甘露醇的含量达565.18mg/100g、二烯丙基二硫醚的含量达793.10μg/kg。
基本信息
专利标题 ：
一株可产甘露醇和二烯丙基二硫醚的耐乙醇片球菌
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN111925962A
申请号 ：
CN202010817401.1
公开（公告）日 ：
2020-11-13
申请日 ：
2020-08-14
授权号 ：
CN111925962B
授权日 ：
2022-05-10
发明人 ：
毛丙永崔树茂云琳唐鑫翟齐啸陆文伟赵建新张灏陈卫
申请人 ：
江南大学
申请人地址 ：
江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
代理机构 ：
哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
代理人 ：
林娟
优先权 ：
CN202010817401.1
主分类号 ：
C12N1/20
IPC分类号 ：
C12N1/20 C12P7/18 C12P11/00 A23L19/20 C12R1/01
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12N
微生物或酶；其组合物；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基。
C12N1/00
微生物本身，如原生动物；及其组合物；繁殖、维持或保藏微生物或其组合物的方法；制备或分离含有一种微生物的组合物的方法；及其培养基
C12N1/20
细菌；其培养基
法律状态
2022-05-10 ：
授权
2020-12-01 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12N 1/20
申请日 : 20200814
申请日 : 20200814
2020-11-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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