本发明公开了水利工程技术领域的一种快速清淤收集分类的水利工程淤泥清理车及清理方法，所述移动车组件顶面设有清淤组件，所述清淤组件后端设有与其连接的抽水组件，所述抽水组件的一处出水端与驱动组件连接，且所述抽水组件的另一处出水端与清理车组件连接，本发明一方面带动清淤杆对清淤管的进料端进行间断疏通作业，另一方面驱使传动组件工作，从而驱使刀盘转动，对淤泥进行打碎作业，避免结块的淤泥造成清淤不通畅的问题；通过高压水泵和高压水枪，驱使污水向后高速喷出，驱使安装车体向前移动，控制安装车体的移动方向，使得清淤作业更加全面，避免清淤死角的问题，同时喷出的污水能够起到稀释淤泥的作用，进而降低了淤泥管的堵塞的风险。