本发明涉及基于苯硼酸定向偶联抗体的免疫磁吸附剂及其制备方法，该免疫磁吸附剂利用抗体Fc片段糖蛋白分子中的顺式二醇结构与苯硼酸基团特异性的亲和作用实现抗体定向偶联在磁载体表面。与传统方法相比，本方法最大程度地提高抗体Fab端的利用率，进而提高免疫磁吸附剂对目标物的亲和力与吸附能力，并能有效控制批间差，值得进一步推广使用。所制备的免疫磁吸附剂可用于对多种食品样本的检测前处理，根据所偶联抗体的不同可用于食品样本中危害物质如真菌毒素、农兽药残留、重金属以及病原微生物等的富集和纯化。纯化后的危害物可用高效液相色谱、免疫分析方法以及酶联免疫技术等方法定量或定性检测。