本发明提供一种米粉加工用碾米装置及其使用方法。所述米粉加工用碾米装置，包括：安装筒；锥形罩，所述锥形罩固定于所述安装筒内壁的上侧，所述锥形罩内部的底部固定安装有打磨装置；破碎组件，所述破碎组件设置于所述安装筒的内部且位于所述打磨装置的下侧，所述破碎组件包括带动轴，所述带动轴的表面套设有带动环，所述带动轴表面的两侧均固定连接有滑条。本发明提供的米粉加工用碾米装置及其使用方法具有通过打磨装置配合破碎组件对米粉进行两次打磨，提高刀模的质量，且破碎组件配合第一触压开关和第二触压开关实现破碎刀的转动及上下往复移动，可以更加均匀的对米粉进行打磨，提高打磨的质量，从而提高打磨的效率。