本发明涉及一种变冲洗流量的阀门球体结构及球阀，球体结构包括球体主体，所述球体主体上开设有流道孔和阀杆连接槽；所述球体主体上开设有异型冲洗槽，所述异型冲洗槽能够与阀座形成动态变截面的流动通道冲洗口，球体主体相对于阀座关闭过程中，流体介质通过冲洗口对球体主体与阀腔进行冲洗，以此形成流动通道。与现有技术相比，本发明通过扇型‑V型变截面的异型冲洗槽设计使得扇形区域对应较大的流量，实现初步冲洗，双V型区域实现梯度的喷射流压力变化，实现充分冲洗，同时两个V型区域的设计更有利于阀座与球体在开关切换过程中保证有效接触面，增加阀门对阀腔冲洗功能又使阀门开关过程中不卡涩。