本发明公开了处理沼渣和和秸秆的系统及方法。该系统包括沼渣切条机、干燥装置、秸秆粉碎机、燃烧装置、加热室和热解窑，其中热解窑包括密封相连的窑头、窑体和窑尾，窑体贯穿加热室且窑体外表面与加热室内表面之间形成有中空夹层，窑头和窑尾设在加热室外且窑体相对于窑头、窑尾和加热室可旋转设置，窑头设有热解原料入口，热解原料入口与干燥沼渣出口和秸秆碎料出口相连；窑体内设有螺旋叶片；窑尾设有热解油气出口和生物炭出口，热解油气出口与燃料入口相连。该系统不仅结构简单，还可以同时实现沼渣和秸秆的热解，具有资源化、减量化、无害化程度高、环境效益和经济效益显著的优点，可广泛应用于固体废物处理工程。