羊奶除膻方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种羊奶除膻方法，包括以下步骤：(1)原料预处理；(2)标准化处理；(3)均质处理；(4)杀菌处理；(5)冷却储存；(6)灌装。优点：由于随着储存温度的升高、储存时间的延长羊奶短链游离脂肪酸的含量增大，羊奶膻味会加重；杀菌处理对羊奶游离脂肪酸含量的影响不显著，但是可以降低羊奶的膻味；均质处理会增加羊奶的短链游离脂肪酸含量，会严重加重羊奶膻味；浓缩处理会导致羊奶短链游离脂肪酸含量降低，膻味变轻。通过本发明提出的方法，可有效去除羊奶的膻味，在不影响羊奶品质的同时，增强羊奶的口感，为羊奶的大规模生产及销售提供了可靠的保障。
基本信息
专利标题 ：
羊奶除膻方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114304265A
申请号 ：
CN202011058699.9
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2020-09-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
李春霞
申请人 ：
内蒙古蒙羊羊乳业有限公司
申请人地址 ：
内蒙古自治区呼和浩特市清水河宏河镇
代理机构 ：
内蒙古欣洋瑞专利代理有限公司
代理人 ：
刘永珍
优先权 ：
CN202011058699.9
主分类号 ：
A23C7/04
IPC分类号 ：
A23C7/04 A23C1/12
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C7/00
其他乳品技术
A23C7/04
从奶中除杂质
法律状态
2022-04-29 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23C 7/04
申请日 : 20200930
申请日 : 20200930
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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