本发明属于针织品技术领域，更具体地涉及一种低氨纶高弹贾卡提花鞋面三明治面料及其生产方法。所述低氨纶高弹贾卡提花鞋面三明治面料，以重量百分比计，含有1～6％氨纶，余量为涤纶、锦纶和阳离子纤维中的任意两种，其生产采用双针床单贾卡提花经编机，其中，贾卡梳栉设置在后针床，包括以下步骤：贾卡梳栉的垫纱数码是0‑0‑2‑2//衬纬组织；在所述贾卡梳栉的内侧设置第一普通梳栉，所述第一普通梳栉的垫纱数码为1‑0‑0‑1//编链组织；和在所述贾卡梳栉的外侧设置第二普通梳栉，所述第二普通梳栉的垫纱数码为0‑0‑1‑1//。本发明所提供的低氨纶高弹贾卡提花鞋面三明治面料相较于现有技术中高弹经编织物中采用10～20％氨纶的工艺，保持织物弹性的同时使成本降低了33～50％。