一种笔芯可食用铅笔及其制造方法，笔芯可食用铅笔包括铅笔芯、铅笔杆，其特征在于，所述笔芯包含以下成分：食品添加剂、食品级黏土、食品级粘胶剂、羧甲基纤维素钠、食品级碳酸钙、食品级石蜡、食品级油脂。本发明提供的笔芯可食用铅笔及其制造方法，将食品级植物炭黑碳代替石墨粉、食品级粘土代替普通黏土、食品级粘胶剂代替化学粘胶剂来制备可食用铅笔芯，制作后的铅芯在使用时弥补了石墨铅芯的不足，绿色环保，不会对人体造成伤害，确保了使用时安全性更高。制备材料全部为安全的食用级材料，小朋友即使不小心将铅笔头吃下去也不会有身体健康方面的危害。