本发明公开了一种轧机辊润滑剂喷射结构及其喷射方法，包括底板、升降机构、喷射件和输液泵，所述底板的顶端的四角处均固定有支柱，四组所述支柱的顶端均与支板连接，所述底板的顶端固定有升降机构和储液箱，所述升降机构的顶端与顶板连接，所述储液箱的顶端固定有过滤件和输液泵，所述输液泵的进液管延伸至储液箱内，所述输液泵的出液管与三通管连接，三通管与两组软管连接，两组所述软管远离三通管的端部分别与两组导管连接，两组所述导管远离软管的端部分别贯穿两组调节件和两组支撑件并分别与两组喷射件连接，两组所述调节件均固定在导轨上。该轧机辊润滑剂喷射结构及其喷射方法，方便调节和使用，利于润滑剂的喷射。