一种电动车热管理系统包括制冷剂循环子系统、冷却液循环子系统、传感子系统及控制子系统，制冷剂循环子系统包括管路连接的压缩机、外部换热器、水冷换热器和第一内部换热器，第一内部换热器用于对车辆内的客舱进行热管理；冷却液循环子系统包括电机热管理环路和电池热管理环路，电机热管理环路及电池热管理环路通过多通阀与水冷换热器连通；传感子系统用于获取客舱、电池、电机的温度信息，控制子系统控制多通阀，以使制冷剂循环子系统、电机热管理环路及电池热管理环路单独或共同对客舱、电池或电机进行热管理。本申请还提供一种电动车。电动车热管理系统及电动车通过控制子系统选择不同的循环方式，从而降低了电动车热管理时产生的能耗及成本。