本发明涉及乙苯制备苯乙烯领域，公开乙苯脱氢制备苯乙烯的方法和系统，该方法包括以下步骤：(1)将含乙苯和水的液相物流Ⅰ引入共沸换热单元进行共沸汽化，得到气液物流Ⅱ和气相物流Ⅲ；(2)将第一含乙苯原料与所述气相物流Ⅲ引入补充乙苯蒸发单元，得到气相物流Ⅳ；(3)将所述气相物流Ⅳ引入过热单元，得到物流Ⅴ，所述物流Ⅴ与水蒸汽物流引入脱氢反应单元进行脱氢反应，得到脱氢产物物流Ⅵ；(4)所述脱氢产物物流Ⅵ经过所述过热单元换热，然后再引入蒸汽蒸发单元进行蒸汽蒸发处理，得到物流Ⅶ，将所述物流Ⅶ引入所述补充乙苯蒸发单元，得到脱氢反应产物物流Ⅷ，为补充乙苯蒸发单元提供热源。本发明使得反应热利用更充分，整体能耗更低。