空调的智能控制方法、装置和空调器，所述方法包括：获取一段时间内的温度数据，所述温度数据包括当前温度；当当前温度比预设的目标温度大第一阈值时，执行以下步骤：根据所述温度数据判断温度变化方向，并计算温度变化速率，所述温度变化方向包括温度升高和温度降低；比较温度变化速率和用户设定的温度变化速率，根据比较结果，结合温度变化方向控制空调做出适应性调整，使温度变化速率趋近于用户设定的温度变化速率，并使温度趋近于目标温度。本发明公开的方法能够使空调依据用户设定的温度变化率进行工作，实时监测温度的变化情况并做出适应性调整，使得温度的变化率趋近于用户设定的温度变化率，从而能够满足不同用户的个性化需求。