本发明涉及吻合器技术领域，具体公开了一种吻合器击发结构及吻合器。吻合器击发结构包括击发机构、触发件、检测件和控制器，击发机构能够使触发件运动；在击发机构击发到位时，触发件使检测件产生触发信号；检测件与控制器电连接，控制器根据触发信号控制击发机构停止。本发明提供的吻合器击发结构包括触发件，击发机构击发会能够使触发件运动，击发机构击发到位，触发件使检测件产生可以使击发机构停止击发的触发信号，此时证明击发机构击发到位，有效解决了击发机构击发不到位的问题，提高了缝合切割的精确性，确保手术顺利进行。