本发明公开了一种喷油双螺杆式真空泵控制系统及其控制方法，喷油双螺杆式真空泵控制系统包括真空泵体；进气过滤器，所述进气过滤器设置在所述真空泵体的进气口；第一真空压力传感器，设置于所述进气过滤器的前端；永磁变频电机，所述永磁变频电机驱动所述真空泵体；控制单元，所述控制单元用于接收所述第一真空压力传感器检测的第一气压信号，其中，在所述第一气压信号处于粗真空气压范围内，所述控制单元限制所述永磁变频电机在一恒定功率运行。通过本发明专利的运用，可以有效控制螺杆真空生产制造成本；同时可以减少泵体的振动,延长了真空泵体的使用寿命；可以满足客户的不同生产时段的生产需求，有效控制真空泵的耗功，节约了能源。