本发明公开了一种双酚Z的制备方法及双酚Z。所述制备方法包括：苯酚和环己酮为原料，以固体酸为催化剂，通过催化脱水反应，经过滤、蒸馏、重结晶后处理得到双酚Z；所述固体酸为离子交换树脂或分子筛。本发明的方法在反应过程中不使用腐蚀性液体酸催化剂，且操作过程简单，因此对生产设备并没有过高要求。最重要的是反应后无需大量水清洗，这样大大减少了废水的产生，也无需使用碱中和，减少了盐的存在，提高了产品质量。另外，与液体酸催化剂相比，固体酸催化剂可以重复使用，从而降低了催化剂投资成本。