本发明提供了一种油井调压收气装置及采油井口结构，该油井调压收气装置包括凡尔柱塞、凡尔球、弹簧、调节杆、第一管道和第二管道，第一管道用于与套管闸门连接，第二管道的第一端用于与油管闸门连接，第一管道与第二管道的第二端相连通；凡尔柱塞设于第二管道的第一端，凡尔柱塞设有用于连通第二管道的第二端与油管闸门的阀门通孔，阀门通孔的一端设有球座面；弹簧的第一端与凡尔球连接，弹簧的第二端与调节杆连接，弹簧具有驱使凡尔球向球座面运动的趋势，调节杆能够调整弹簧的第二端的位置。通过本发明，缓解了回收油井套管气的管线容易冰冻堵管，难以对环空中的套管气压力进行可靠控制的技术问题。