本发明提供一种水下采油树机械式倾斜测试工装及其测试方法，倾斜测试台底座固定在地面或者是测试平台上，在倾斜测试台底座的上表面转动端安装转动底座，在倾斜测试台的下表面转动端安装转动座，转动销将转动底座和转动座转动连接，以实现倾斜测试台能够围绕转动销转动的目的，楔形块活动设置在倾斜测试台底座的活动端和倾斜测试台的活动端之间，在倾斜测试台的上表面安装人员操作平台，倾斜测试台的上表面还安装模拟井口扶正架，模拟水下井口安装在模拟井口扶正架上。本发明结构简单，承载能力大；本发明通过刻度盘读取倾斜角度，读数方便；本发明可以在安装有模拟井口、采油树的工况下调整倾斜角度，可操作性强。