本发明公开了一种食品加工机上耐高温防油污复合塑料的制备方法，包括以下步骤：S1：称取一定量的聚碳酸酯、三乙胺和对苯二甲酰氯溶液，加热回流反应，得到聚碳酸酯的醇解产物；S2：称取一定量聚碳酸酯的醇解产物、三乙胺和乙烯基三甲氧基硅烷溶液，回流反应，再滴加三嗪衍生物溶液和引发剂，继续反应，得到改性聚碳酸酯；S3：称取一定量的改性聚碳酸酯，并加入笼型聚倍半硅氧烷改性聚对苯二甲酸乙二酯、聚丙烯酸丁酯、纳米碳酸钙和偶联剂，均匀混合后，熔融挤出，得到所述复合材料。本发明制备得到的复合材料，不仅具有防油污的功能，同时具有抗冲击、耐磨、耐高温等优异性能，满足食品加工机食品级材料和长期严苛条件的使用要求。