本申请提供挡板组件、蒸发器和空调系统。该挡板组件包括：本体；多个第一连通部，第一连通部附接到本体的周边，并且第一连通部包括多个第一通孔，使得第一连通部具有第一孔分布密度；多个第二连通部，第二连通部附接到本体的周边，并且第二连通部包括多个第二通孔，使得第二连通部具有第二孔分布密度；并且其中，各个第一连通部布置为使得：穿过第一连通部中的一个的流体的流动路径与穿过第一连通部中的另一个的流体的流动路径在空间上间隔开，并且第一孔分布密度和第二孔分布密度并非相等的。本申请的挡板组件、蒸发器和空调系统具有结构简单、安装方便、使用可靠等优点，使得气液分离能力得到提高，从而提高了空调系统的制冷能力。