本发明公开了一种化肥生产用喷雾干燥设备及化肥生产方法，涉及喷雾干燥设备技术领域。本发明包括供料机构、冷风供给机构、负压抽风机构、热风供给机构、旋风除尘器、脉冲袋滤器和喷雾干燥机构；冷风供给机构和热风供给机构进风口的一端均通过管道连接有空气过滤器；供料机构出料口的一端连接有泵体；泵体出料口的一端通过送料管与喷雾干燥机构转动连通。本发明通过雾化喷头组件与内壳体的差速反向旋转式设计，变传统干燥设备的静态式结构为动态式结构，通过动态式结构设计，能够有效降低颗粒物与内壳体的定点接触度与定点接触时间，通过上述效果的实现，继而有效降低颗粒物在该装置内部的粘连概率。