一种智能化自适应核桃仁剥离设备，包括底座，底座顶侧的后侧固定连接支撑板的底侧，支撑板上固定安装电机，电机转轴的前端固定连接横轴的后端，横轴外周的前侧滑动安装滑套，横轴的前端固定连接支撑轴的后侧，支撑轴的左右两侧分别设有弧形板，弧形板上端所在圆的直径大于下端所在圆的直径，支撑轴的外周固定安装能够与第二齿轮啮合配合的第一异形齿轮、能够与第三齿轮啮合配合的第二异形齿轮，支撑板上固定安装能够驱动滑套前后移动的驱动装置。本发明结构简单，构思巧妙，使用操作便捷，能够对不同大小的核桃形成相同的夹紧力，使夹紧力与核桃的大小自动适应，且能够对核桃壳形成拉扯力，便于核桃壳脱落，能够满足市场需求，适合推广。