一种木樨草素鸡皮明胶可食性保鲜液、保鲜膜、制备方法和应用
授权
摘要
本发明公开了一种木樨草素鸡皮明胶可食性保鲜液、保鲜膜、制备方法和应用，该保鲜液包括鸡皮明胶、壳聚糖、多元醇增塑剂、鸡皮油、木樨草素、转谷氨酰胺酶和水。保鲜膜通过保鲜液直接制备得到。保鲜液制备步骤为：鸡皮通过脱脂后再依次经过碱液处理和碱性蛋白酶溶液处理得到鸡皮明胶，从制备鸡皮明胶过程中的含脂肪溶液中提取得到鸡皮油；将鸡皮明胶、壳聚糖、多元醇增塑剂、鸡皮油、木樨草素混合后加入转谷氨酰胺酶进行催化交联，即得可食性保鲜液。该保鲜液成膜速度快，保鲜膜力学性能和阻隔能力强，同时具有良好的抑菌和抗氧化作用，制备过程操作简单，成本低，应用方式灵活多样，即可浸泡或喷淋后成膜保鲜，又可成膜后包装保鲜，应用广泛。
基本信息
专利标题 ：
一种木樨草素鸡皮明胶可食性保鲜液、保鲜膜、制备方法和应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN112655752A
申请号 ：
CN202011479698.1
公开（公告）日 ：
2021-04-16
申请日 ：
2020-12-15
授权号 ：
CN112655752B
授权日 ：
2022-05-20
发明人 ：
孙静申杰潘爱銮杜金平皮劲松李新李开耀
申请人 ：
湖北省农业科学院畜牧兽医研究所
申请人地址 ：
湖北省武汉市洪山区南湖瑶苑1号
代理机构 ：
湖北武汉永嘉专利代理有限公司
代理人 ：
乔宇
优先权 ：
CN202011479698.1
主分类号 ：
A23B5/14
IPC分类号 ：
A23B5/14 A23B5/16 A23B7/154 A23B7/155
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B5/00
保存蛋或蛋制品
A23B5/08
用化学品保存
A23B5/12
以液体或固体形式
A23B5/14
有机化合物；微生物；酶
法律状态
2022-05-20 ：
授权
2021-05-04 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23B 5/14
申请日 : 20201215
申请日 : 20201215
2021-04-16 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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