本申请涉及一种自动门襟机及开门襟工艺，其中，自动门襟机包括模板缝纫机、压脚装置和剪切装置，模板缝纫机包括工作台、缝纫机头和运动横梁；压脚装置沿工作台的宽度方向滑移连接于运动横梁，压脚装置包括底板和压杆机构；自动门襟机还包括用于对门襟布料吹气翻折并盖住U字形线迹的止口供风组件和用于对翻折后门襟布料吹气使U字形线迹外露的翻口供风组件，剪切装置用于将U字形线迹内的门襟布料与衣物布料切开。本申请能够减少后续人工对门襟布料进行翻动缝制的工序，提升自动化程度，有效提升生产效率。