本发明公开了一种制冷剂流量的控制方法及其装置、制冷设备，该控制方法包括：获取各间室的实际温度、各间室的预设温度、冷凝器所处环境的温度和修正系数；根据各间室的预设温度、各间室的实际温度、冷凝器所处环境的温度以及修正系数，一一对应地确定与各间室关联的各节流装置的目标开度值；根据各节流装置的目标开度值，控制各节流装置的阀体运行至目标开度，以通过与各间室关联的各节流装置一一对应地控制流入各间室的制冷剂的流量。本发明实现了对多个间室制冷剂流量的智能控制，使各间室的制冷剂流量匹配制冷系统实际的负荷需求，避免了制冷剂流量过大或过小导致制冷效果差甚至损坏制冷系统的问题。