本实用新型涉及卫生筷成品强度检测技术领域，具体揭示了一种用于卫生筷成品强度检测的咬断装置，包括空心箱，空心箱正面的左右两侧的顶部与底部均固定连接有合叶，该合叶远离空心箱的一侧固定连接有双开门，空心箱内腔的左侧固定连接有电箱。本实用新型通过第一连接杆与第一压板以及液压伸缩杆与第二压板之间的结构设计，以及第一压板与第二压板上的陶瓷仿真牙的结构设计，能够使第二液压伸缩杆可以推动第二压板向第一压板靠近，从而使第二压板与第一压板上的陶瓷仿真牙能够模拟人咬筷子的过程，从而使该用于卫生筷成品强度检测的咬断装置达到了能够准确的知道再同一力度下卫生筷的抗咬断力度的目。