本实用新型公开了一种酱油曲霉接种培养装置，涉及酱油曲霉培养领域，包括底座，底座的顶部设有培养箱，培养箱内壁的一侧设有温湿度传感器，培养箱内壁的两边侧对称设有加热箱，加热箱的内腔设有电热管，培养箱的顶部设有水箱，水箱的一侧设有输水管，输水管一端设有抽水泵，抽水泵的输出端贯穿培养箱的顶部设有喷头，底座的一侧设有有计时器，培养箱的顶部设有蜂鸣器。本实用新型利用电热管和蜂鸣器的设置，通过温湿度传感器来检测培养箱内的温湿度，并通过控制电热管和抽水泵来调节培养箱内的温湿度，同时通过计时器限定培养时间，到达规定时间通过蜂鸣器提醒工作人员，降低了人为把控所出现的误差，提高了酱油的质量。