本实用新型属于食品包装技术领域，尤其为一种食品包装输送设备用切断机构，包括固定台，所述固定台上表面固定连接有箱体，所述固定台上表面固定连接有第一支撑板，所述第一支撑板侧面固定连接有轴承；本实用新型，通过设置调节机构，当工作人员使用该装置对包装材料进行裁边的过程中，工作人员只需通过控制开关启动第一电机，同时第一电机带动第一螺纹柱和第二螺纹柱进行转动，能够使螺纹帽带动裁边刀进行移动，从而实现了改变包装材料裁边宽度的目的，通过设置伸缩杆和弹簧，当工作人员在安装收卷盘的过程中，在伸缩杆和弹簧的配合下，能够使卡块紧密的贴合在卡槽内部，从而避免了收卷盘在转动的过程中发生偏移。