本实用新型公开了一种开胃健脑蚕豆酱生产设备，包括机架和顶盖，所述机架底部位置设有底座，且底座上方位于机架表面设有控制面板，所述机架内壁设有保温层，且保温层内侧设有加热层，所述加热层内侧填充有加热液。本实用新型中，通过设置加热层和保温层可以使反应釜的内部温度始终处于一种适合发酵菌种生存的温度，通过加热液对反应釜进行加热，使加热的效果更加均匀，使蚕豆酱的生产质量更加高效，采用螺旋状搅拌桨搅拌豆瓣酱，结合搅拌电机正转，使搅拌桶内的豆瓣酱从下方翻到上方，从而使豆瓣酱搅拌的更均匀，提高了生产豆瓣酱的质量，使豆瓣酱和调味料以及发酵催化物能够充分接触，发酵更充分，大大缩短加工时间，具有生产效率高的优点。