本实用新型涉及鸡汁生产加工设备技术领域，具体为一种浓缩鸡汁超临界萃取装置，包括萃取罐，萃取罐底部为倒立圆台结构，萃取罐内腔位置纵向设置有搅拌杆，搅拌杆上部外壁位置设置有搅拌齿，搅拌杆外壁下部位置设置有螺旋叶片，萃取罐顶部位置设置有与搅拌杆传动连接的驱动装置，萃取罐顶部位置还设置有若干出气阀，萃取罐左侧上部位置设置有进料口，萃取罐左侧且位于进料口下部位置设置有控制面板，萃取罐底部位置还设置有出料口，解决传统技术方案在实施的过程中会存在萃取剂与萃取液混合不均匀，萃取剂利用率较低的问题。