一种用于水利工程施工的泥土挖掘器，它包括:从上到下依次设置的手持杆、连接板、容纳盒、固定环和扇形的第一固定板，所述固定环包括多组连接件和设置在所述容纳盒下部的抵接环，多组所述连接件间隔设置在所述抵接环的外环向上，多组所述连接件间隔处分别设置有转轴，所述第一固定板数量与所述连接件适配，所述第一固定板上部两端分别设置有连接部，所述第一固定板分别通过所述连接部设置在所述转轴上。本实用新型设置有纱网，在挖掘过程中，便于泥土中水分的排除；在泥土挖掘过程中，第一固定板和第二固定板可将泥土向下压实，使泥土中的水分通过坑底泥土向下流动，更多的保留了泥土中的水分，减少或避免了泥土松软、水土流失的情况。