本实用新型涉及一种火情探测与控制装置和系统，包括便携式外壳，在所述外壳内设置有集成电路板、主控芯片和第一信号接口，所述集成电路板上设置有可燃气体探测模块、温度探测模块和烟雾探测模块，所述主控芯片分别与所述可燃气体探测模块、温度探测模块和烟雾探测模块连接，并根据所述可燃气体探测模块、温度探测模块和烟雾探测模块的探测结果产生一灭火信号，并经所述第一信号接口输出。本实用新型不仅可以缩小产品的体积，降低设备功耗，节省安装空间，还可以方便携带，而且火情探测与控制装置和灭火装置之间可直接通过该第一信号接口连接，省去了各种线缆的铺设工程，也降低了设备的调试难度。