本实用新型涉及皮革生产设备技术领域，且公开了一种牛皮革用修边装置，包括工作台，所述工作台顶面的内侧固定安装有安装架，所述工作台顶面的中部固定安装有支撑板，所述支撑板的中部活动连接有滚筒，所述滚筒的外侧活动连接有传动带，所述滚筒的两侧分别固定安装有支撑块，所述安装架顶端的中部固定安装有液压机，所述液压机的底端活动连接有液压杆。本实用新型通过螺纹杆、连接头和连接杆，使人工可以通过转动螺纹杆带动连接杆上下运动，进而实现了连接杆底部刀片高度的调节，避免了刀片过长影响稳定性，刀片过短切割不掉皮革，保证了刀片长度可以根据加工牛皮进行调整，从而提升了皮革的生产效率，提高了装置的合理性和实用性。