本实用新型涉及一种刺梨干烘干装置，包括柜体、送风装置和加热装置，所述柜体底部设有进风口，顶部设有出风口，所述送风装置设在所述柜体外部并通过送风管路向所述进风口送风，所述加热装置设置在所述送风管路内，所述柜体内腔由上至下间水平隔设有多层晾晒板，所述晾晒板的底壁设有透气孔，所述晾晒板与所述柜体内壁可拆卸连接。本实用新型提供的一种刺梨干烘干装置，采用柜体内烘干刺梨干的加工方式，克服了天气对刺梨干加工的限制，而且整体结构简单，操作方便。此外，采用柜体内多层烘干的方式，能够一次性加工更多的刺梨干，从而提高生产效率，并通过控制温度和风速，最大可能的控制刺梨干的品质。