本实用新型公开了一种双偏心电动斩骨机，包括机架、斩骨装置、动力驱动装置，机架由机座、左右导柱和上固定板固定而成，所述的斩骨装置包括左右滑套、刀架、斩刀，刀架上固定有压块，输出轴上第一和第二偏心轮，在压块与第二偏心轮之间连接有连杆；当输出轴带动第一和第二偏心轮转动时，第一偏心轮旋转带动刀架下行，当第一偏心轮转动一定角度并与刀架分离时，第二偏心轮旋转下压压块再继续带动刀架下行并通过斩刀完成斩骨，完成斩骨后，第二偏心轮与压块分离并通过连杆带动刀架复位。采用上述结构后，具有结构简单合理、操作使用方便、加工速度高、工作效果好、重心低、体积小、成本低、省工省时又省力等优点。