本实用新型公开了用于水淬产物的三相分离装置和水淬烟气处理系统。该用于水淬产物的三相分离装置包括反应槽，在所述反应槽内设有伸入液面下方的隔断墙，该隔断墙将所述反应槽分割为通过隔断墙下方的流动通道连接的水淬池和沉渣池，待水淬物进入水淬池后转化为水淬烟气和水淬渣，所述水淬渣通过所述流动通道流入沉渣池，在水淬池的上方设有收集所述水淬烟气的集气罩。水淬池和沉渣池的上部隔断，从而使水淬池产生的水淬烟气能够更为集中地被集气罩收集。将水淬池与沉渣池的下部连通，不仅可以使水淬渣的温度在其流向沉渣池的过程中被充分地降低，还可以使沉渣池的液体与水淬池的液体进行传热从而降低水淬池内的液体温度，提升水淬效率。