本实用新型属于刀具磨削设备技术领域，尤其涉及一种角度可调刀具安装装置及刀具磨削设备，角度可调刀具安装装置包括安装支架和刀具安装组件，刀具安装组件包括第一安装件和第二安装件，第一安装件活动安装于安装支架上，第二安装件活动安装于第一安装件上，第二安装件设有用于安装待加工刀具的安装孔。在使用时，将待加工的刀具安装在安装孔内，由于第一安装件可以相对安装支架调整相对位置，第二安装件可以相对第一安装件调整相对位置，从而使得安装在安装孔上的待加工刀具可以根据需要调整刀具上加工的位置，如刀具的加工表面、加工深度或加工宽度等，实现在一台设备上加工出不同种类的刀具，有效地减少设备的浪费，提升设备的使用率。