本实用新型公开了一种冰淇淋机用定量出料结构，包括机体和传动机构，所述机体的内部开设有内槽，且内槽的中部穿设有穿槽，所述穿槽的底端安置有端筒，所述传动机构安置于机体的中部侧端。该冰淇淋机用定量出料结构通过压盘的使用，可方便压盘在与内槽之间进行对接活动时，来对内槽内部的冰淇淋进行推压，进而来让物料从穿槽处挤入端筒内，而后经过端筒来进行出料操作，同时可经过两个端筒端部的连接轴旋转，可灵活的调节端筒的方位，进而来改变其出料端筒的位置，方便及时的更换进行使用，而不同的内槽内部可添加不同的冰淇淋，并且可经过输料管口来连接管理，而后将物料透过压盘导入槽内，方便进行定量的出料操作。