一种飞机厨房设备安全挡扣，包括转动挡扣和具有柱状轴体的锁芯，转动挡扣上设有与轴体转动配合的轴孔，锁芯可转动地嵌装于轴孔中；轴体的外壁上设有至少两个成球形的锁止钢珠凹槽，每个锁止钢珠凹槽的中心分布于第一圆周上，轴孔的内壁上围绕第一圆周的圆心设有弧形的限位槽；轴体的外壁上设有两个成球形的档位钢珠凹槽，两个档位钢珠凹槽的中心分布于第二圆周上，转动挡扣内设有开口延伸至轴孔内壁处的斜孔，斜孔的开口处位于第二圆周的外侧，斜孔内设有弹簧，斜孔的开口处设有与弹簧弹性连接的档位钢珠，当锁芯在转动挡扣中转动时，档位钢珠可在各档位钢珠凹槽之间滑动。本实用新型结构简单，且满足了转动挡扣的位置锁定角度与解锁位置角度。