本实用新型公开了一种黄瓜果片生产用切割装置的模具更换机构，包括机箱，机箱的内部活动连接有切割模具，切割模具的底部固定连接有拉板，拉板底部的两侧均设置有推板，推板的顶部固定连接有定位柱，定位柱的顶部贯穿拉板并延伸至拉板的内部固定连接有滑套。本实用新型通过设置机箱、切割模具、拉板、推板、定位柱、滑套、连接板、卡杆、支撑板、限位板、手压板、传动块、复位弹簧和下压板的配合，使手动推动推板使卡杆向内侧移动与机箱分离，再通过拉板将切割模具拉出，对切割模具进行更换，通过更换切割模具调节切割的厚度，从而达到了可以更换模具的效果，解决了现有的黄瓜果片生产用切割装置不能更换模具的问题。