本实用新型属于饮料机设备技术领域，尤其为一种商用饮料机的出高温恒温水的水箱系统。本实用新型在饮料机开机后，大水箱体加热棒先工作，达到设定温度后，小水箱组件加热棒开始工作，达到工作温度后进入待机状态，当需要出水时，大水箱体的热水由循环水泵注入小水箱组件，小水箱组件的水通过出水电磁阀出水，当连续出水导致大水箱体进入小水箱组件的水温低于小水箱组件设置温度时，小水箱组件加热棒启动加热，大水箱体加热棒与小水箱组件加热棒不会同时加热，保证水箱的出水水温高，出水一致性高，且功率低，适配性好，可使用通用电源，相比一般水箱同等功率、同等容量下更节能高效。