本实用新型涉及食物加工技术领域，具体涉及一种平卧式旋转加热翻滚炉，包括壳体、炉体、加热装置和驱动装置，炉体平卧设置于壳体内，驱动装置的输出端与炉体转动连接，加热装置设置于炉体的侧壁下部，壳体内设有至少两个辅助滚轮，两个辅助滚轮分别与炉体的侧壁转动连接，炉体内设有翻菜页片，炉体的炉嘴的内径自壳体内至壳体外逐渐收缩。1、本实用新型使得炉体内的食物随着炉体转动而转动翻转，避免加热装置只对食物的某一面进行加热导致受热不均匀。2、通过设置翻菜页片确保食物在翻滚炉内均匀翻滚，避免食物出现烧焦的情况。3、通过翻滚炉的炉嘴的内径自壳体内至壳体外逐渐收缩，避免因为翻滚炉平卧设置导致翻滚炉内的汁液泄漏。