本实用新型涉及一种推压机构及酿造装置，推压机构包括：机架、螺杆、压粉头、滑块、涡轮与电机。机架上设有滑动通道。螺杆的一端设置压粉头，螺杆的另一端设置滑块。滑块可移动地设置于滑动通道中。涡轮可转动地装设于机架上，涡轮套设于螺杆外。由电机驱动涡轮转动，涡轮带动螺杆转动，由于螺杆上的滑块沿着滑动通道滑动，从而实现螺杆沿着滑动通道移动。螺杆沿着滑动通道移动过程中带动压粉头移动，压粉头便压制咖啡粉。相对于传统的推压方式，本申请中的压粉头在滑块的导向与平衡作用下，压粉头的运动方向与酿造腔的轴心重合，也就是以与轴心重合的正推力进行压粉，能避免推压过程中产生偏心力，保证了机构运行顺畅性与可靠性。