本实用新型提出的一种萃取式带有过滤槽结构的啤酒糖化锅，包括糖化过滤罐、麦汁循环萃取装置和洗糟水添加装置，罐体、耕槽搅拌装置、加热夹套和筛板的安装，将原糖化锅与过滤槽合二为一，节省了糖化锅至过滤糟工艺的泵送时间和功率消耗，提升了糖化加热效率，同时提高麦汁过滤效率，从而大大降低醪液糖化和过滤过程的能量消耗，获得显著的节能降耗效果，可大大推进啤酒行业节能减排事业的发展，加热夹套和麦汁喷淋装置的安装，实现糖化工艺的升温和保温要求，从而大大提升装置糖化效果，分置于中心支架两侧的同轴搅拌大臂上的搅拌叶为错位安装，使得装置对物料搅拌更加均匀，糖化效果又进一步提高。